Mamoiada. Paese della Sardegna al centro della Barbagia.

Da un vigneto di oltre 100 anni in località Garaunele a 650 metri di altitudine è il vino più tradizionale dell’azienda. Ha profumi potenti ed avvolgenti di frutta matura e spezie. La bocca è poderosa ma di un grande equilibrio e con tannini di grana finissima. Si adatta a piatti di carni sia bianche che rosse, a salumi piccanti e formaggi stagionati.

Bottiglie prodotte: 8.000.

Cannonau di Sardegna D.O.C. Riserva Rosso.

 

Uvaggio: 100% Cannonau di Mamoiada
Sistema di allevamento: Alberello
Rese medie: 30 q/ha
Titolo alcolimetrico: 15-16% vol.
Acidità totale: 5,5
Estratto totale: 30
Anidrite solforosa: 30-50 mg/l
Epoca di vendemmia: Ottobre
Fermentazione: spontanea
Durata di macerazione: 30-45 giorni
Pressatura: soffice
Maturazione: in botti da 40 hl
Filtrazione: non filtrato
Affinamento in bottiglia: per almeno 9 mesi

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La nostra terra

Le nostre vigne, le tradizioni popolari di una antica terra.

Immerse in un contesto naturale fantastico e tutto da scoprire, le vigne di Mamoiada hanno origine...

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