Ein reiner Cannonau Riserva, gewonnen aus den Trauben eines 100-jährigen Weingartens, der auf 650 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet Garanuele (Mamoiada) gelegen ist. Sein Boden setzt sich aus zersetztem Granit und einem beträchtlichen Anteil tonfarbener Erde zusammen. Der Wein ist Granatfarben mit Aromen reifer Früchte. Er ist von großer Komplexität und ausgesprochen geschmeidig am Gaumen. Er wird für 24 Monate in großen Fässern ausgebaut und reift anschließend für ein weiteres Jahr in der Flasche nach. Empfehlenswert zu rotem Fleisch und lang gereiftem Käse (z.B. Fiore Sardo D.O.P.).

Produktion: 8.000 Flaschen.

Cannonau di Sardegna D.O.C. Riserva Rosso.